Obst ist nicht genug

Essen unterwegs: Waldpilze, Champignon-Pizza und Broccoli-Nudel-Auflauf

Da wir die letzten Wochenende unterwegs waren, mußten wir oft „auswärts“ essen.

Das erste Bild zeigt die „Waldpilze in Rahmsoße auf Hausmacherrösti mit Bergkäse und Salatgarnitur“, gegessen in der „Burgschänke Veste Coburg„. In Coburg tobte gerade das Samba-Festival und so gab es dann auch in der Burgschänke Livemusik. Allerdings erst, als wir schon mit dem Essen fertig waren.

Die Champignon-Pizza mit Zwiebeln gab es am letzten Wochenende in Hildesheim im „Amadeus Café & Restaurant„. Also eigentlich ist die ohne Zwiebeln. Ich habe dann die Zwiebeln extra dazubestellt. Ich hätte auch gern noch Knoblauch dazu gehabt, das ging aber nicht. War wohl im Bestell-Gerät nicht vorgesehen. Egal, die Pizza war trotzdem sehr lecker und eigentlich zu groß. Das nächste Mal nehme ich dann die kleine.

Am Sonntag waren wir in Uelzen beim Hundertwasser-Bahnhof und anschließend zum Essen im „Einstein Bistro & Restaurant„. Dort hatte ich einen Broccoli-Nudel-Auflauf mit Kräuter-Sahnesauce und Käse überbacken. Ja, das hat auch sehr gut geschmeckt.

So auswärts essen ist mal ganz nett, weil man sich um nichts kümmern muß. Man setzt sich an den Tisch, bestellt, ißt, bezahlt und das wars. :-)

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Brokkoli, der grüne Blumenkohl

Brokkoli BroccoliNachdem der Brokkoli bei meinem Bilderrätsel schnell erraten war, stelle ich diesen heute etwas genauer vor. Brokkoli, auch Broccoli, Spargelkohl oder Bröckelkohl ist zwar mit dem Blumenkohl verwandt, aber es ist natürlich nicht einfach grüner Blumenkohl. Im Bereich der Kohlgemüsearten ist Brokkoli gewissermaßen ein feines Edelgemüse, das kaum den manchmal nicht so beliebten Kohlgeschmack hat. Durch die eher an Grünspargel erinnernden Stiele kommt auch die Bezeichnung Spargelkohl zustande. Der hier abgebildete Brokkoli war übrigens auch, wie die gestrigen Tomaten, Bestandteil eines leckeren Nudelauflaufes.

Broccoli BrokkoliSo sieht ein Brokkoli-Kopf direkt von oben aus, das war auch das Ausgangsbild für mein Ratebild. Zubereiten kann man Brokkoli genauso wie Blumenkohl, nur die Garzeit ist etwas kürzer. Brokkoli ist vielseitig verwendbar, wie oben bereits erwähnt, im Nudelauflauf, aber auch auf einer zünftigen Gemüsepizza, im Salat, als Gemüsebeilage für viele Gerichte, als Ersatz für Blumenkohl. Nur als Meerschweinchenfutter taugt er nicht, ganz allgemein ist jede Art von Kohl für Meerschweinchen eher nicht geeignet.

Wo begegnet uns Brokkoli noch? Richtig, als Trompeter im Bohnentwist. Da finden wir auch die Aubergine mit den Becken, die rote Bete am Saxophon und den lalalangen Lauch an der Trommel. Gemüsekunst vom feinsten, musikalisches Feingemüse sozusagen. Übertroffen wird das meiner Meinung nach nur noch vom „Müllmänner-Lied„. Apropos Müllmänner, heute wurde bei uns die erste blaue Tonne termingerecht geleert, die war tatsächlich fast voll.

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