Zwei Kerzen brennen am 2. Advent

2. Advent - zwei Kerzen
2. Advent

Heute ist der 2. Advent und die zweite Kerze brennt. Man sitzt mit der Familie bei Weihnachtsgebäck und einer Tasse Kaffee gemütlich in der warmen Küche.

Die Kinder haben heute eine Schokotorte gemacht. Das ist zwar auch kein klassisches Weihnachtsgebäck, schmeckt aber trotzdem lecker.

Ich sollte mal einen Stollen und/oder Stollenkonfekt kaufen, damit der 3. Advent wieder richtig weihnachtlich wird.

Na zumindest die zweite Kerze auf dem Adventskranz haben wir angezündet. So sah das dann aus:

Falls jemand am 4. Advent noch nichts vor hat und in Schwerin ist, ich habe da einen Tip. Am 22. Dezember um 17 Uhr spielen die Schelfoniker in die Schelfkirche ein Weihnachtskonzert für die ganze Familie. Es erklingen Werke von Gustav Holst, Tomaso Albinoni, Johann Christoph Pez, Helmut Piper, Karl Jenkins und Antonio Vivaldi.

Besonders möchte ich auf den ersten Satz des B-Dur-Konzertes von Albinoni mit der Oboistin Carla Henze aufmerksam machen. :-) Aber auch die anderen Stücke sind bestimmt seht hörenswert.

Vielleicht sehen wir uns ja am 22. Dezember in der Schelfkirche in Schwerin

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Eine Kerze brennt am 1. Advent

1. Advent - eine Kerze
1. Advent

Heute ist der 1. Advent und eine Kerze brennt. Man sitzt mit der Familie bei Weihnachtsgebäck und einer Tasse Kaffee gemütlich in der warmen Küche.

Nur heute war das nicht so, der Kaffee war alle und klassisches Weihnachtsgebäck gab es auch nicht. Brownies sind für mich kein Weihnachtsgebäck, aber trotzdem lecker. :-)

Na zumindest die eine Kerze auf dem Adventskranz haben wir angezündet. So sah das dann aus:

Heute Abend gehts dann noch zu Bodo Wartkes „Klaviersdelikten“ ins Capitol. Bin schon gespannt, ihn das erste Mal live zu erleben.

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Schokotorte mit Schokoflocken und Krokant

Torten kann man kaufen oder selber machen. Bei uns ist diese selbstgemachte Schokotorte bereits ein Klassiker und fester Bestandteil diverser Feierlichkeiten. Aber auch einfach mal so am Wochenende gibt es diese leckere Schokotorte.

Die Schokotorte besteht im Wesentlichen aus einem Schokotortenboden und Schokosahnecreme. Die Zwischenschichten und die Dekoration variieren. Diesmal gab es eine Schicht Marzipan mit Kirschmarmelade, als Deko Schokoflocken, Krokantsplitter und obendrauf dann noch Cashew-Kerne und Schokotropfen.

Ja, die Torte hat sehr gut geschmeckt und sie ist natürlich längst aufgegessen. :-)

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Leckerer Kuchen zum Kaffee

Kaffee und Kuchen

Ende Oktober letzten Jahres berichtete ich vom einem Geburtstagsessen mit anschließendem Kaffee und Kuchen:
„Nachmittags gab es dann noch Kaffee und sehr leckeren Kuchen, von meiner Schwester selbst gebacken. Von Schokospitzen, Sacher-Sahne-Schnitten, Baumkuchen und Nougat-Tatzen habe ich aber leider keine Fotos.“

Dieses Versäumnis habe habe ich nun letzte Woche behoben und Bilder vom leckeren Gebäck gemacht.

Schokospitzen

Die Schokospitzen sind ein Gebäck aus lockerem Biskuit-Teig und Schokocreme mit Marzipan und Zartbitter-Schokolade überzogen.

Sacher-Sahne-Schnitten

Die Sacher-Sahne-Schnitte ist eine kleine Schnitte aus einem Sacher-Boden, mit frischer Schlagsahne und Schokolade überzogen und Mandelsplittern garniert.

Spritzgebäck mit Nougat

Die Nugat-Tatzen sind ein Spritzgebäck mit Nougatcreme und dunkler Schokolade überzogen.

Sahneschnitte „Afrika-Traum“

Die Sahneschnitte „Afrika-Traum“ besteht aus einem dünnen Sacherboden mit einer Schicht fruchtiger Sahne und einem Schokoladen-Dekogitter.

Ja, das war alles sehr lecker und wir hatten so viel davon (besonders von den Schokospitzen), daß wir drei Tage davon Essen konnten. Besten Dank an die Konditorin. :-)

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Semmelknödel mit Pilzsauce gefüllt und Lauchcreme

Gestern zum Geburtstag meiner großen Schwester waren wir in Berlin. Es gab Semmelknödel mit Pilzsauce gefüllt und Lauchcreme. Sie hatte sich dieses Gericht aus dem ARD Buffet zum Mittagessen gewünscht. Also haben wir das gekocht.

Bei Semmelknödeln dachte ich zunächst an die bei uns zum Standardessen gehörenden Böhmischen Semmelknödel. Und auch die Lauchcreme kommt bei uns zusammen mit Knödeln öfter auf den Tisch.

Allerdings sind in diesem Fall die Semmelknödel gemeint, die es besonders in Süddeutschland und Österreich gibt. Diese bestehen hautptsächlich aus in Milch eingeweichten, altbackenen Brötchen.

Es war also mal etwas ganz neues und wir haben alles streng nach Rezept gekocht. Die Zubereitung war nicht ganz einfach, wir haben gut zwei Stunden dafür gebraucht. Die Pilzsauce (Rahmchampignons) ist in den Knödeln drin. Dazu sollte die Pilzmasse tiefgefroren werden. Auch die mangelnde Erfahrung mit dem Semmelknödelteig aus Brötchen trug nicht unbedingt zu einem reibungslosen und zügigen Kochablauf bei.

Ich denke, die Knödel mit der Pilzsoße und auch der Lauchrahm sind aber letztendlich ganz gut gelungen. Zumindest hat es allen geschmeckt.

Nachmittags gab es dann noch Kaffee und sehr leckeren Kuchen, von meiner Schwester selbst gebacken. Von Schokospitzen, Sacher-Sahne-Schnitten, Baumkuchen und Nougat-Tatzen habe ich aber leider keine Fotos. Das hat alles auch sehr gut geschmeckt und entsprechend vollgefuttert ging es dann am frühen Abend zurück nach Schwerin. :-)
Semmelknödel mit Pilzsauce gefüllt und Lauchcreme

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