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Es ist Herbst und es ist Birnenzeit.
Es ist zwar auch Apfelzeit, aber ich mag Birnen ehrlich gesagt lieber als Äpfel. Einer schönen, saftigen Birne, wie dieser gelben Williamsbirne (Williams Christ) hier auf dem Bild, kann ich nicht widerstehen.
Aus der Williams-Christ Birne wird übrigens der berühmte Williams-Birnen-Brand (Poire Williams) gewonnen.
Die Birne kann, wie anderes Obst auch, in vielfältiger Weise weiterverarbeitet werden, sei es als Naßkonserve, Kompott, Dörrobst, Saft oder Most. Auch Birnenkuchen, Birnensalat, Birneneis, Birnentorte, Birnenbonbons sind sehr beliebt. Bekannt dürfte auch „Bimmel und Erde“ sein, eine Abwandlung des traditionellen Gerichtes „Himmel und Erde“, bei dem anstelle der Äpfel Birnen verwendet werde.
Wie auch immer, in den nächsten Tagen wird eine leckere Birne sicher öfter auf meinem Obstteller zu finden sein.
Du erwähntest gar nicht, dass Birnen auf Birnbäumen wachsen.
Manche Birnbäume sind so berühmt, dass es sogar Birnbaum-Gedichte gibt (Ribbeck zu Ribbeck im Havelland, ein Birnbaum im Garten stand etc.).
Übrigens kenne ich den Birnenschnaps auch unter dem Namen Birnengeist oder Birnenobstler!
[…] wurde die Mahlzeit nach dem Verzehr von einem vom Wirt selbst gebrannten Williams eskortiert. Eine […]