Obst des Tages – Ananas, Banane und Pflaumen

Obst - Ananas, Banane und Pflaumen

Mein Frühstücksobstteller von heute, darauf eine viertel Ananas, eine Banane und drei Pflaumen, alles wie immer kleingeschnippelt. Daß ich mir das Obst in kleine, mundgerechte Stücke schneide, liegt nicht etwa an meinen schlechten Zähnen. Es ist einfach praktischer, beim Zeitunglesen am Frühstückstisch das Obst mit der Gabel zu essen. Sonst hätte ich immer gleich klebrige, feuchte oder schmierige Finger, wenn ich das Obst direkt anfassen würde.

Das Bild ist übrigens wieder ein HDR-Bild (auch wenn es nicht so aussieht), entstanden aus drei Fotos mit ±2,0 EV im Photoshop. Diesmal aber nicht mit der Einstellung „Stärker gesättigt“, sondern „normal“. Allerdings ist das bei einem „Studio-Foto“ wenig sinnvoll. Das normal belichtete Bild allein hätte ein praktisch identisches Ergebnis geliefert. Aber ich bin halt gerade auf dem HDR-Trip… :-)

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Ananas – Obst der Woche

Korrekterweise muß ich sagen, Ananas ist das Obst der letzten zwei Wochen. Seit es keine Sweeties mehr gibt, muß ich auf anderes Ergänzungsobst zur gesetzten Banane zurückgreifen.

Der erste Obstteller ist von Ende Mai, auch wenn da jetzt Juni 2012 darunter steht. Da gab es zur Banane noch Erdbeeren und Weintrauben.

AnanasSeit gut zwei Wochen kaufe ich etwa alle vier Tage eine frische Ananas. Alle vier Tage deshalb, weil eine Ananas für vier Tage reicht.

Ich viertele die Ananas immer entsprechend der beigelegten Zubereitungsanleitung.

Mehr als eine viertel frische Ananas kann ich am Stück sowieso nicht essen, sonst machen sich ein Brennen und taubes Gefühl auf meiner Zunge breit. So eine viertel Ananas ist aber genau richtig.

Dazu gibt es neben der beliebten und praktisch immer verfügbaren Banane je nach Angebot noch weiteres Obst. Auf den Bildern oben sind das z.B. Pfirsiche und Weintrauben. Aber es darf alles sein, was an frischem Obst so im Bio-Laden zu bekommen ist. Ich finde ja, man kann praktisch jedes Obst mit jedem kombinieren.

PlattpfirsichFür morgen zum Frühstück habe ich allerdings keine Ananas, aber dafür Erdbeeren, Weintrauben, Pfirsiche, Nektarinen und Plattpfirsiche.

Kennt Ihr Plattpfirsiche (Tellerpfirsiche)?
Wenn nicht, solltet Ihr die unbedingt mal probieren!

Mir schmecken diese speziellen Pfirsiche sehr gut. Ich freue mich schon auf morgen auf das Frühstück. :-)

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Süß und saftig, es gibt wieder Sweeties

Sweetie, Banane und PflaumenEndlich gibt es wieder Sweeties. Heute habe ich mir dann gleich zum Frühstück einen schönen Obstteller mit Sweetie, Banane und zwei Pflaumen zusammengestellt. Es dauert zwar etwas länger, als bei meinen üblichen Banane-Kiwi-Kombinationen, da man die einzelnen Fruchtsegmente aus den Segmenthäutchen herausfriemeln muß, aber die Mühe lohnt sich.

Der Geschmack der Sweetie hat ewtas von gezuckerter Pampelmuse, insgesamt aber nicht zu süß, der sauer-bittere Charakter ist durchaus vorhanden. Wenn es nun auch noch die passenden Weintrauben gibt, kann ich auch wieder auf meinen Klassiker, den Sweetie-Wein-Obstteller zurückgreifen. So hundertprozentig optimal ist nämlich Sweetie mit Banane nicht, muß ich zugeben.

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Obstteller: Banane Kiwi Pflaumen

Banane Kiwi PflaumenMan soll ja auf die Wünsche der „Kunden“ hören und so gibt es nun die Obst-Kombination Banane, Kiwi und Pflaume. Die ersten Pflaumen gab es gestern im Bio-Laden und auch die normalen, günen Kiwis waren wieder zu haben. Die Gold-Kiwis sind ja nicht so mein Fall.

Zuätzlich habe ich da noch zu Dekorationszwecken einen Zweig rote Johannisbeeren draufgetan, das sieht einfach noch ein bißchen hübscher aus.

Frühstück: Banane Kiwi PflaumenDen einen oder anderen Obst-Teller zum Frühstück hatte ich ja bereits vorgestellt, so z.B. Sweetie und Weintrauben, Banane, Kiwi und Erdbeeren oder Banane, Kiwi und Kirschen. Und nun gibt es aus aktuellem Anlaß halt die gewünschte Kombination Banane, Kiwi und Pflaumen. Ich finde, das paßt auch gut zusammen.

Ich finde ohnehin, daß man nahezu alle Obstsorten mehr oder weniger gut kombinieren kann, der Phantasie sind da kaum Grenzen gesetzt. Ich freue mich schon wieder auf die Sweetie-Zeit, die süßen Zitrusfrüchte fehlen mir im Moment doch ein wenig.

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Obstwochen, heute: Pflaumen (Zwetschgen)

PflaumenDas entsprechend der Anbaumenge drittwichtigste Obst nach Äpfeln und Erdbeeren sind in Deutschland die Pflaumen und Zwetschen (Zwetschgen). So betrug 2007 die Erntemenge gute 65 Tausend Tonnen.

Die Pflaumen gehören wie viele Steinobstarten zu den Rosengewächsen. Die Frucht ist länglich-oval bis rund, meist blau, schwarzblau oder violett und mehr oder weniger bereift. Der weiße Reif ist eine Schutzschicht gegen das Austrocknen. Das Fruchtfleisch selbst ist hell-gelb, gelb bis grüngelb, sehr saftig, süß bis säuerlich und aromatisch.

Pflaumen offenDie Zwetschgen zeigen ein sehr gutes Kernlöseverhalten, bei Pflaumen ist es hingegen weniger gut ausgeprägt. Pflaumen werden wie z.B. Kirschen, Pfirsiche und Nektarinen als Frischobst verzehrt. Selbstverständlich werden Pflaumen auch in vielfältiger Art und Weise verarbeitet. So gibt es Pflaumenkompott, Pflaumenmarmelade und Pflaumenmus. Hier fallen mir sofort Eierkuchen mit Pflaumenmus ein. Undenkbar ohne Pflaumen ist natürlich der Pflaumenkuchen, ein Klassiker der tschechischen Küche sind Pflaumenknödel, diese hatte ich schon mal bei den Aprikosen erwähnt.

PflaumeAuch Getränke werden aus Pflaumensaft gewonnen, so z.B. Pflaumenmost, Pflaumenwasser (Slivovitz) und Pflaumenwein. Die Pflaume ist auch eine hervorragende Trockenfrucht, getrocknete Pflaumen sind als Trockepflaumen ein beliebtes Trockenobst, sehr vitaminreich und da besonders natriumarm auch eine wohlbekömmliche Diätfrucht.

Komischerweise ist die Bezeichnung „Pflaume“ für einen Menschen kein großes Lob, „na Du bist ja ne Pflaume“ ist eher etwas Negatives. Aufgrund ihres Aussehens hat Pflaume im Volksmund auch noch eine andere Bedeutung, auf die ich hier aber nicht näher eingehen will.

Alles in allem ist die Pflaume ein schmackhafte Frucht, selbst eine Fliege kann ihr nicht widerstehen. Das kann ich gut verstehen, und will jetzt schlafen gehen.

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